Ein besonderes Highlight stellt ein sogenannter Chuckwagon dar, bei dem es sich um eine Weiterentwicklung des traditionellen Smokers handelt. In unserem Test haben wir uns daher den Syntrox Germany XXL Smoker Barbecue BBQ Grill angesehen, der mit seinem auffälligen Räucherturm sofort ins Auge sticht. Gespannt waren wir auf die Verarbeitung und Funktionalität dieses relativ großen Smokers. Ob er wohl als Kaufempfehlung dient?
Verpackung und Lieferumfang
Aufgrund seiner Größe wird der XXL-Smoker in drei Kartons angeliefert. Im Lieferumfang haben wir
• die verschiedenen Räucherkammerkomponenten,
• das Gestell mit Eisenrädern,
• die verschieden großen Grillroste,
• die Frontablage und
• eine Aufbauanleitung
vorgefunden.
Mit seinem Gewicht von rund 55 kg macht dieser Smoker einen recht soliden Eindruck. Optisch macht dieses Modell etwas her und ist ein echter Blickfang auf jeder Terrasse. Der Look ist ein wenig rustikal. Weiteres Zubehör oder eine Anleitung zum Räuchern fehlen jedoch.
Material & Verarbeitung
Im zusammengebauten Zustand kommt der XXL-Smoker auf die Abmessungen von 180 x 137 x 66 cm (H x B x T). Die Räucherkammern und die Side-Fire-Box bestehen aus feuerschutz-lackiertem Stahlblech. Leider ist die Stärke des Materials mit 1 mm ein wenig zu dünn, wobei auch etliche Kunden der Meinung sind, dass hierdurch die Hitze nicht ganz so gut über einen längeren Zeitraum gehalten wird.
Immerhin soll unser Syntrox Germany XXL Smoker über mehrere Stunden bei niedriger Temperatur leckere Grillgerichte garen. Von daher waren wir auch auf unseren praktischen Test sehr gespannt. Das stabile Gestell aus Rundrohren und die beiden Eisenräder sorgen für einen sicheren Stand.
Auf den ersten Blick macht unser großer Smoker einen recht robusten und zuverlässigen Eindruck.
Gestell
Wie wir bereits erwähnt haben, besteht das Gestell aus dicken Rundrohren und zwei großen Eisenrädern. Dank der Räder können wir unseren schweren Smoker problemlos im Garten oder auf der Terrasse manövrieren.
Im unteren Bereich haben wir noch eine praktische Gitterablage gefunden, auf der wir Holzkohle, Aroma-Späne oder Grillgut ablegen können.
Ausstattung und Funktionen
Für ein hervorragendes BBQ spielt natürlich die Ausstattung eine wesentliche Rolle. Beim Syntrox Germany XXL Smoker finden wir drei Kammern. Die kleine tiefer gesetzte Kammer stellt die Side-Fire-Box dar und dient der Anfeuerung unseres Smokers.
Neben einem praktischen Klappdeckel mit Holzgriff finden wir oberhalb noch eine integrierte Kochplatte zum Zubereiten von Soßen. Unten ist noch eine Aschetür zu finden.
Zu direkten Grillen ist die Side-Fire-Box mit einem Grillrost in der Größe von 34 x 38 cm ausgestattet. Das Mittelteil stellt unseren normalen Smoker mit zwei Grillroste in der Gesamtgröße von 48 x 38 cm dar. Auch hier gibt es einen Klappdeckel mit Holzgriff und ein integriertes Thermometer.
Das Highlight ist der Räucherturm mit drei übereinanderliegenden Grillrosten mit 38 cm Durchmesser. In der Schwingtür ist ein weiteres Thermometer integriert. Hiermit werden auch größere Gesellschaften satt. Diese Art von Smoker wird umgangssprachlich auch als Chuckwagon bezeichnet.
Mit seiner großen Nutzfläche steht dieser XXL-Smoker den anderen Profi-Smokern in fast nichts nach.
Handhabung & Bedienkomfort
Der Zusammenbau gestaltet sich ein wenig schwierig, so dass eine weitere Person beim Aufbau hilfreich sein kann. Die dünnwandigen Komponenten müssen teilweise mit etwas Kraftaufwand zusammengefügt werden.
Das eigentliche Grillen erfordert ebenfalls Übung. Wie auch viele andere Kunden, mussten auch wir uns erst einmal mit der langen Smokedauer vertraut machen. Da geht ein Kugelgrill wesentlich schneller.
Schön finden wir, dass aufgrund der verschiedenen Grillkammern unterschiedliche Speisen gleichzeitig zubereitet werden können. Fisch, Fleisch und Gemüse kommen sich geschmacklich nicht in die Quere.
Selbstverständlich können wir damit auch nur eine Grillgutsorte für viele Personen auf einmal smoken.
Wie wir festgestellt haben, lohnt es sich, zuvor etwas über das richtige BBQ-Smoken zu informieren. Diesbezüglich gibt es ja reichlich Lektüre.
Reinigung
Unseren Syntrox Germany XXL Smoker Barbecue BBQ Grill können wir relativ einfach mit etwas Wasser und Spülmittel von außen reinigen. Die Roste aus Gusseisen werden mit Spezialreiniger und Fettlöser mit einer Bürste oder einem Schwamm gesäubert.
Kleine Tipp´s
Abdichten kann den XXL-Smoker etwas aufwerten
Leider ist der Syntrox XXL Smoker aus sehr dünnwandigem Stahlblech hergestellt. Da der Hersteller eine Punktverschweißung der Komponenten vorgenommen hat, gelangt der Rauch ungenutzt an vielen Stellen ins Freie.
Für ein noch besseres Grillergebnis sollten wir sämtliche Nähte und Ritzen mit einem Dichtband abdichten. Somit verbleibt die benötigte Hitze auch besser in den Garräumen.
Das richtige Holz für die Befeuerung
In der kleinen Side-Fire-Box können wir problemlos Holzkohlebriketts verwenden. Um jedoch einen noch aromatischeren Rauchgeschmack zu erzielen, müssen wir auf besondere Holzspäne oder Räuchermehl zurückgreifen.
Sehr beliebt sind Buchenspäne, die von verschiedenen Anbietern in kleineren Gebinden angeboten werden. Diese müssen nach dem Durchglühen unserer Holzkohle einfach in die Glut gegeben werden.
Vorteile:
+ großes Stauvolumen
+ es können unterschiedliche Speisen gleichzeitig gegrillt werden
+ separater Räucherturm
+ schonende Zubereitung
+ Side-Fire-Box mit Kochfeld
+ stylisches Design
Nachteile:
– Stahlblech etwas zu dünn
– etwas luftdurchlässig
– Verarbeitung könnte insgesamt etwas besser sein
– Grillflächen nicht variabel einstellbar
– relativ teuer
Fazit
Beim Syntrox Germany XXL Smoker Barbecue BBQ Grill handelt es sich um einen echten Chuckwagon mit drei Garkammern. Sehr gut gefallen hat uns das stylische und robuste Design. Neben einer Side-Fire-Box zum Anfeuern und direktem Grillen bietet uns diese auch gleich ein integriertes Kochfeld.
Das Mittelteil stellt den eigentlichen Smoker dar und bietet uns eine relativ große Grillfläche. Besonders interessant ist jedoch der hohe Räucherturm mit drei Grillrosten. Damit können wir auch eine größere Gesellschaft beköstigen.
Obwohl die Wandstärke der Garräume mit 1 mm etwas zu dünn ist, bietet uns dieser Grill ein ausgezeichnetes BBQ-Erlebnis. Ratsam ist es, die Nähte der einzelnen Garräume nochmals mit einem Dichtband abzudichten. Dann kann unser XXL Smoker auch mit Profi-Modellen mithalten.
Unser Syntrox XXL Smoker wird momentan für knapp 400 Euro angeboten. Dies ist zwar auf den ersten Blick nicht ganz so günstig, für einen Chuckwagon durchaus aber ein interessantes Preis-Leistungsverhältnis. Insgesamt möchten wir diesen Smoker mit 5 Punkten bewerten.
